단백질

시작하며 “생선을 자주 먹어야 한다. 기름은 올리브유를 써라.” 건강을 위해 한 번쯤 들어봤을 이 말, 단순한 조언이 아니었습니다. 우리가 먹는 음식이 우리 몸의 가장 깊숙한 곳, 세포 속 단백질까지 변화시킨다는 과학적 증거가 나왔기 때문이죠. 특히 지중해식 식단이 우리 몸에 좋은 이유가 세포 에너지 공장인 미토콘드리아 단백질 수치 변화와 연결된다는 연구계속 읽기